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葉酸は水に溶けやすい性質がある

妊娠中の女性にとっては非常に有効な成分となる葉酸ですが、その葉酸を食事で確保していくためにはいろいろと注意すべきポイントが多くあります。 葉酸は、水にさらしておくと溶け出してしまうと言う性質があるため、野菜などを洗浄する時にはサッと水洗いする必要があります。そして料理も、水分で流れ出てしまった葉酸を

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葉酸は水に溶けやすい性質がある（2016年10月 3日）
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